4 Ιουν 2016

Είμαστε για να μαστε.......

Κάποτε πάταγες ΔΟΥΚΙΣΣΑ στην αναζήτηση του Google και σου έβγαζε μια από τις καλύτερες τραγουδίστριες του Ελληνικού πενταγράμμου,τώρα γράφεις Δούκισσα και σου βγάζει 2 μπούτια και ένα κώλο.Όταν λοιπόν απο μια γενιά στην άλλη αντικαθιστούν πράγματα με αξία, μη περιμένουμε να ξαναγίνουμε Ελλάδα.Όσο βέβαια για την αξία της "νέας" Δούκισσας συνοδεύετε από περγαμηνές παρουσιάστριας μεγάλους κύρους που στην τελική και με αυτό που έχει να προσφέρει η δικιά μας Δούκισσα στα νιάτα της ήταν αληθινή γυναίκα κι όχι δείγμα απο Barbie.

24 Δεκ 2014

Μαλαματένια λόγια

γιατί τελικά σ'αυτη τη ζωή
"...καλύτερα να σ' έλεγαν Μαρία
και να 'σουν ράφτρα μες στην Κοκκινιά
κι όχι να ζεις μ' αυτή την συμμορία
και να μην ξέρεις τ' άστρο του φονιά"
Κορυφαίοι οι στίχοι του Μάνου Ελευθερίου

3 Νοε 2012

Αναντικατάστατοι

Κι όμως υπάρχουν αναντικατάστατοι!

30 Απρ 2012

Nohutlu Pilav που λεγε κι η μακαρίτισσα η γιαγιά μου



   Αυτή τη συνταγή την έκανε η μακαρίτισσα η γιαγιά μου,βέβαια από τα χεράκια της δεν πρόλαβα να φάω,αλλά ευτυχώς το έφτιαχνε η μάνα μου και το μαγειρεύει εξαιρετικά κι η γυναίκα μου, καλή της ώρα.Στην Πόλη το συναντάμε να το σερβίρουν σε πιατάκι ή λαδόκολλα στο δρόμο σε καροτσάκι,όπως αυτά του ποπ κορν .Αν βρεθείτε στην Πόλη μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε,για όσους δεν σκοπεύουν να πάνε σύντομα ας δοκιμάσουν να το μαγειρέψουν.

ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι μακρύκοκκο ρύζι
2 κουταλιές της σούπας κριθαράκι
1 ½ ζωμό κότας, ζεστό
½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

   Πλένουμε το ρύζι αρκετές φορές με ζεστό νερό και το στραγγίζουμε. Καλύψτε το ρύζι με ζεστό νερό και αφήστε το για 15-20 λεπτά και μετά στραγγίζουμε πάλι. Αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, απλά πλύνετε το ρύζι και στη συνέχεια στραγγίζεται. Τοποθετούμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το κριθαράκι σε χαμηλή φωτιά, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Μην το τηγανίσετε πολύ, πάρτε την κατσαρόλα από τη φωτιά μόλις το δείτε  χρυσοκαφέ και προσθέστε το ρύζι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε και πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τέλος, προσθέτουμε το ζεστό ζωμό κοτόπουλου (Αν αφήσατε το ρύζι σε νερό πριν το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό αλλιώς  2 ½ φλιτζάνια). Προσθέστε το αλάτι και κλείστε το καπάκι, ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό. Εν τω μεταξύ μπορείτε να ανακατεύετε μία ή δύο φορές. Τέλος προσθέτουμε τα ρεβίθια και ανακατεύουμε. Αφήστε το πιλάφι σταθεί για περίπου 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ταιριάζει εξαίσια με γιαούρτι σακούλας.Εγώ το προτιμώ με πρόβειο (να χει και την πετσούλα του)
Απ την άλλη το συγκεκριμένο πιάτο είναι και συνοδευτικό του
Άδανα κεμπάπ,αλλά μην τα πούμε όλα μαζί να χουμε να γράψουμε και κάτι άλλο.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ!

ΥΓ: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού στο νερό, για να λάμψει το πιλάφι.Άλλη μια παραλλαγή είναι χωρίς το τηγανητό κριθαράκι.

8 Απρ 2012

Μια ντουζίνα χρόνια....

Σαν σήμερα το 2000 πέθανε ο Άκης Πάνου “Μόνο ο Παντοκράτορας θα πει αν είμαι εντάξει οργίασα με το μυαλό μα ελάχιστα στην πράξη κι αν θα με κρίνει ένοχο αυτός θα με πατάξει εσύ ΄σαι σκέτος θυρωρός και να κρατάς την τάξη.”

23 Μαρ 2012

Σαν σήμερα στον ευλογημένο τόπο....


Γιατί κι η επανάσταση ξεκίνησε από εδώ από τον ευλογημένο τόπο της Μεσσηνίας.Την επέτειο της απελευθέρωσής της από τον τουρκικό ζυγό, στις 23 Μαρτίου του 1821, εορτάζει σήμερα Καλαμάτα. Οι εκδηλώσεις ξεκίνησαν χθες βράδυ, με συναυλία της Δημοτικής Φιλαρμονικής στο Πνευματικό Κέντρο και ο εορτασμός της επετείου κορυφώνεται σήμερα, με επίκεντρο την πλατεία 23ης Μαρτίου. Στις 3 μετά το μεσημέρι έγινε η παράταξη των Σημαιών, ακολούθησε ο τερματισμός του Δρόμου Θυσίας, η άφιξη της Φλόγας της Επανάστασης από τη Μονή Βελανιδιάς, η αφή του Βωμού και η έπαρση της Σημαίας της Επανάστασης.


9 Μαρ 2012

Μικρές διαφορές

Ακόμα μια διαφορά για τον άνθρωπο Καζαντζίδη, που κι αν είχε κάποια οικονομική δυνατότητα, το σπίτι του στον Αγ.Κωνσταντίνο αν δεν το ήξερες δεν θα καταλάβαινες ότι είναι το σπίτι του μεγαλύτερου Έλληνα τραγουδιστή.
Σε αντίθεση βέβαια με το σπίτι του Γιώργου του τραγουδιστή της εργατιάς και των "δωρεάν" συναυλιών.